Estas judias blancas, conocidos como ‘fabes’, son el ingrediente principal de un manjar español popular llamado Fabada Asturiana. Tienen un sabor y una textura suave mantecosa que se cocinan grandes, suaves y tiernos. A diferencia de otras alubias blancas, estas tienen un sabor dulce y cremoso único que es necesario para hacer la verdadera Fabada Asturiana.